Gâteau d'Enfance

Ingrédients

> 4 C à S de farine
> 4 C à S de sucre
> 2 œufs
> 125 de beurre fondu
> 1/2 paquet de levure chimique
> 1 pincée de sel
> 1 C à S d'eau
> 5 poires

Matériels particuliers

> moule à manquer

Préparation

Mélanger farine, sucre, eau, sel, levure, œufs pour obtenir une pâte homogène. Ajouter le beurre fondu.
Eplucher et tailler les fruits en dés de 1 à 2 cm. Ajouter à la préparation précédente.
Chemiser un moule à manquer, verser la préparation et glisser au four préchauffé à 220°C. Cuire 20 à 25 mn. Démouler tiède.

Astuces

On peut remplacer les pommes par les poires, ou faire un mélange moitié/moitié.

Comme d'habitude on peut remplacer le chemisage traditionnel par l'huile de graissage.