Les Desserts
Bienvenue dans mon univers culinaire
Ici, je vous ouvre les portes de ma cuisine pour partager mes recettes simples et gourmandes, au rythme des saisons et de mes inspirations.
Lancez-vous et régalez-vous !
Découvrez aussi mes prestations et mon parcours. Bonne visite.
Bruno
Panna Cotta
Ingrédients pour 8 à 10 pots individuels
> 1 l de crème fleurette
> 200 gr de sucre
> 4 feuilles de gélatine (soit 8g) pour une panacotta "tremblotante"
Préparation
Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide.
Chauffer la crème puis dissoudre le sucre dedans. Ajouter la gélatine préalablement essorée, remuer pour bien faire dissoudre la gélatine. Mettre en pots individuels et laisser prendre au frais 24 h.
Au moment de servir rajouter par-dessus la garniture désirée : coulis de fruit, caramel beurre salé (voir la recette ICI), etc ...
Astuce
On peut également parfumer directement la crème avec divers parfums que l'on trouve dans le commerce : vanille, fleur d'orange, passion, mangue, etc ... Ajouter simplement l'extrait avec la crème en fonction de vos goûts.
